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蛋黄酱乳化机

蛋黄酱乳化机化机采用电控系统PLC控制,全面监控物料温度,搅拌及均质转速,该控制:升降、加热、真空、液压、乳化、搅拌等功能,实现油相、水相、主搅拌、均质搅拌电机转速控制 该系统已实现工业应用,设备运行效果良好。


产品详情

蛋黄酱乳化机具有自动化程度高、占地面积小、生产效率高、产品稳定性高等优点,本生产系统适用于沙拉酱、蛋黄酱等酱类调味品的高效快速配置,且生产出来的酱外表光滑细腻,口感醇厚,避免了常规油相直接加入物料内引起的生产时间长、乳化不彻底、物料稳定性差等问题。


蛋黄酱乳化机可改善蛋黄酱类产品的粘稠度和稳定性,为了使产品产生好的口感,变性淀粉、水溶性胶体起乳化作用的物质和乳化剂的复杂协同作用特别重要。


乳化机功能与优势;


1.全面监控物料温度,搅拌及均质转速,控制:升降、加热、真空、液压、乳化、搅拌等功能。


2.实现油相、水相、主搅拌、均质搅拌电机转速控制 该系统已实现工业应用,运行效果良好。


3.真空脱泡使物料达到无菌要求,并采用真空吸料 ,对物料利用真空吸入避免粉尘飞扬,

主锅锅盖可选用升降装置,锅体可选用倾倒出料。

 

4.可配有变频调速、加热、降温、加压、减压、真空等装置,使混合乳化效果臻于。


5.锅盖为液压升降式,水、油, 物料通过管道可在真空状态下直接进入乳化锅。


6.蛋黄酱乳化机可采用多种搅拌方式和定制专用的功能组合设备,可根据场地要求提供方案定制。


乳化机参数:

型号

主锅

水锅

油锅

均质机

搅拌马达

极限真空(MPA)

加热方式

 

          设计容量 (L)

KW

R/min

KW

R/min

SLR-5L

6

4

3

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

 

 

 

 

 

 

蒸汽或电

 

SLR-10L

12

8

5

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

SLR-30L

35

18

10

1.5

2880

0.75

10-60

-0.09

SLR-50L

60

40

25

3-4

2880

1.1

10-60

-0.09

SLR-100L

120

80

50

3-4

2880

1.5

10-60

-0.09

SLR-200L

250

170

100

5.5

2880

2.2

10-60

-0.09

SLR-300L

350

250

150

5.5

2880

3

10-60

-0.09

SLR-500L

600

420

250

7.5-11

2880

4

10-60

-0.09

SLR1000L

1200

800

500

7.5-11

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR2000L

2400

1600

800

15

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR3000L

3600

2500

1200

18

2880

7.5

10-60

-0.09

SLR5000L

6500

4000

1800

18

2880

11

10-60

-0.09

应用范围:

蛋黄酱乳化机为升降式真空均质乳化机可多功能操作选择加热、搅拌、均质、乳化等等,

广泛应用于乳液、食品、油类、酱类、化妆品、化工、医药等行业。


实例产品如:果酱、蛋黄酱、牛奶、乳液、膏霜、洗衣液、洗发水等等产品。

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